Espartinas, villa de haciendas y cuna del toreo
Rodeada de cortijos y haciendas se alza la localidad de Espartinas. Un pueblo de gran devoción mariana y de tradición taurina, donde disfrutarás de la amabilidad de su gente. Su historia comienza en torno al santuario de la Virgen de Loreto, antigua villa romana llamada Lauretum (laurel). En la actualidad, la imagen es patrona de Espartinas y el templo es de obligada visita. Allí se descubre su leyenda y la importancia de este sagrado lugar para los espartineros.
La afición taurina se respira por todos los rincones de Espartinas. Cuenta con una escuela, una peña y una plaza de toros considerada la segunda en relevancia dentro de la provincia de Sevilla. Aquí nacieron dos grandes figuras del toreo, Espartaco padre e hijo, quienes han dado a conocer su pueblo por todo el mundo. También es cuna de artistas de renombre como los cantaores Juanito Valderrama y Dolores Abril.
La gastronomía es otro de los atractivos de Espartinas. El menudo, la cola de toro o el bacalao a la tinaja, son algunos de los platos de esta tierra. Y por supuesto, las Tortas Gaviño, de aceite o de manteca, un producto espartinero por excelencia desde el siglo XIX.
Los primeros datos sobre Espartinas son de la época romana debido a los numerosos hallazgos arqueológicos encontrados de este período histórico. Se conoce que existieron núcleos de población que luego se convirtieron en centros musulmanes tales como Mejina, Paterna, Villalvilla o Tablantes.
Los orígenes de esta localidad se disputan entre varios criterios. Unos piensan que derivan del nombre spolentium, que daría al lugar de los soldados procedentes de la ciudad de Spolleto. Otros suponen que su antecedente sea el topónimo spartus, por lo que debió existir una villa perteneciente a un patricio que le daría el nombre. El último, de mayor peso entre la población, parece ser derivado de los espartales, lugar al que se trasladaron los supervivientes de Paterna de San Bartolomé tras la grave epidemia de peste, fundando este nuevo pueblo.
Durante la dominación musulmana fue una alquería más del distrito de Hish-al-Farah (San Juan de Aznalfarafe). En 1299 aparece Espartinas como tal en escritos, ya que sabemos históricamente que el rey Fernando III intentó cambiarle el nombre por el de Monasterios, cosa que nunca consiguió.
Descubre Espartinas, un pueblo con sello propio en el interior del Aljarafe.
Cómo llegar
En coche desde Sevilla llegarás a Espartinas por la carretera A-49 cogiendo la salida A-8062 en dirección a Gines. En esta localidad, toma la A-8076 hasta llegar a tu destino.
Si vas en autobús, puedes coger en la estación de Plaza de Armas la línea M-168 Sevilla-Benacazón o subir en la línea M-166 Sevilla-Sanlúcar La Mayor. Ambas tienen parada en Espartinas.
Si viajas en tren, al llegar a la capital debes tomar la línea de cercanías C5 y bajar en Salteras. Desde aquí puedes coger el autobús M-105 y bajar en Gines para subir después en la línea M-102 hasta Espartinas.
Cómo moverse
Lo mejor es recorrer Espartinas caminando y disfrutando del buen tiempo que suele hacer en esta localidad. Para realizar una ruta por las haciendas, en las afueras, cuentas con servicio de taxi. También tienes la posibilidad de practicar senderismo por el Corredor Verde del Riopudio y respirar el aire puro del campo del Aljarafe.
Razones para visitar
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En la hospedería de los monjes franciscanos del santuario de la Virgen de Loreto encontrarás paz y armonía en plena naturaleza.
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No te pierdas la procesión de la patrona del Aljarafe, la Virgen de Loreto, el 8 de septiembre. Varios F10 del Ejército del Aire sobrevuelan Espartinas y lanzan pétalos sobre esta imagen, también patrona del Ejército del Aire.
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Visita las tradicionales haciendas de Espartinas entre las que se encuentran Tablante, Mejina, Los Remedios, El Visir y El Cortijuelo.
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Disfruta en febrero de la Fiesta del Mosto o durante todo el año en las bodegas de Espartinas: Loreto, Patacabra y Peinado.
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Aprende cómo se elaboran las Tortas Gaviño, producto autóctono, en una visita guiada al obrador.
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En San Blas, compra una rosca de pan en cualquiera de sus panaderías y acude a la iglesia, como todos los espartineros, para su bendición.
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Vive en el mes de mayo cómo el pueblo se prepara para peregrinar al Rocío.
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Si eres aficionado taurino, visita la Escuela, la Peña y la plaza de toros de Espartinas, con grandes recuerdos de Espartaco padre e hijo.
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Prueba el menudo espartinero o la cola de toro, dos platos tradicionales que te encantarán.
Qué visitar
Para conocer la esencia de Espartinas, lo primero que debes visitar son sus haciendas, vestigios de las villas históricas que rodeaban la localidad. Hoy quedan algunas dentro del pueblo como la Hacienda Ntra. Sra. de los Remedios, del siglo XVI. Actualmente pertenece al Ayuntamiento, por lo que no tendrás problemas en visitarla. Esta aún conserva las dependencias de labriego y sus hermosos jardines.
Dentro de esta hacienda también podrás visitar el Museo de la Imaginería. En él se recrea un antiguo taller de escultura religiosa como aquellos existentes en el Siglo de Oro español. Además, cada mes se exponen obras de diferentes autores actuales del arte sacro.
Otra hacienda que encontrarás en pleno centro urbano es la conocida como Casa de las Monjas. De uso público, se ha convertido en el mayor centro cívico y cultural de la localidad. Te encantará el patio principal, decorado con ruedas de molino y las tinajas, aún bajo tierra, que se utilizaban para guardar el aceite.
A dos minutos a pie de aquí te cruzarás con la iglesia de la Asunción, el templo central del pueblo de estilo mudéjar. Interesante si quieres saber más del arte religioso de la zona. Para apreciarlo mejor debes visitar la casa hermandad Sacramental, donde se guardan los enseres de las dos imágenes titulares de la Semana Santa. Dentro de esta ruta, no te dejes atrás la casa hermandad del Rocío, cuya carreta de plata es una verdadera obra de arte.
La historia de la localidad está ligada también a la tradición vinícola. Por lo que es interesante que pruebes alguno de los vinos y mostos elaborados en bodegas como Patacabra, Peinado o Loreto. Esta última se encuentra en el santuario de la Virgen de Loreto, el lugar más distintivo de Espartinas.
Situado a las afueras, este conjunto patrimonial de gran valor en todo el Aljarafe, ha sido declarado Bien de Interés Cultural. Lo conforman un convento franciscano, una hacienda convertida en hospedería y una torre defensiva conocida como la Torre Mocha. El enclave remonta sus orígenes a la época romana y es hoy en día el monumento más relevante para los espartineros.
Para terminar, date una vuelta por la plaza de toros, donde se ubica la Escuela Taurina. Serás testigo de la gran afición de esta localidad por la Fiesta Nacional.
Entorno
Espartinas dista unos 14 km de la capital y forma parte de la comarca del Aljarafe. Está rodeada de numerosos cortijos y haciendas, repartidos de forma arbitraria por su entorno natural. El arroyo del Riopudio baña parte de su término municipal.
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