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Almazara Castillo de la Monclova

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Actividad

La Almazara está ubicada en la Finca Castillo de la Monclova, un enclave único que guarda historia y modernidad a través de su Castillo y antigua almazara. La finca es propiedad del Excmo. Excmo. Sr. D. Iván de Arteaga y del Alcázar Marques de Ariza. La superficie de la finca es de 5.350 Has divididas en tres actividades, Agricultura, Agroindustria y Ganadería. 

En relación a la agroindustria, la finca cuenta con una almazara en la que se muelen las aceitunas de la finca, con una capacidad de molturación de 120.000 kg diarios y una capacidad de almacenamiento de 1 millón de kg de aceite, todo de cosecha propia.

Cuentan también con una planta de compostaje, donde se manipulan y transforman los residuos de la almazara (alpeorujo y hojas), mezclados con purines y estiércol (procedente de ganado vacuno existente en la finca), obteniendo un material de alto valor estructurante del terreno y alto valor nutritivo para las plantas cultivadas, lo cual nos supone un ahorro en la compra de abonos minerales y unos ingresos por la venta de parte de la producción de compost, que está teniendo mucha aceptación tanto por parte de la agricultura como de jardinería.

Almazara ubicada en un enclave único que guarda historia y modernidad a través de su castillo.

Descripción de la visita

En la actual almazara se mostrará las diferentes fases por la que pasa la aceituna durante el proceso de elaboración del aceite de oliva, fabricado con las propias aceitunas de las propiedades del Duque del Infantado, seleccionadas para ofrecer un aceite de excelente calidad. En ella también se aprenderá a diferenciarlos según el tipo de aceituna que se use.

Al finalizar el recorrido por la fábrica, se tiene la posibilidad de realizar una cata de aceite en la que, a través de los sentidos, se aprenderá a captar las virtudes y defectos de un aceite gracias a un profesional.

Nº mínimo de personas por visita
20
Nº máximo de personas por visita
60
Servicios

Adaptado a discapacitados Parking Autobuses Parking Turismos Visita Guiada Tienda Compras IdiomaEspañol Ingles

Horario

De lunes a domingos con cita previa

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