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Sevilla enamora

El Concurso Nacional de Cortadores de Jamón regresa a La Pará de la mano de los mejores maestros jamoneros. De la mano de 8 cortadores profesionales (2 más que en ediciones anteriores), la prueba se desarrollará el domingo 9 de octubre a partir de las 11:30 horas en la carpa habilitada a tal efecto en el recinto de La Pará.

La matanza del cerdo es una costumbre rural que consistente en el sacrificio del cerdo para la elaboración de embutidos y la obtención de los preciados jamones y paletillas ibéricas, manjares tan apreciados en nuestra gastronomía. Los orígenes de esta práctica son ancestrales, siguiendo el mismo procedimiento desde hace siglos.

Dehesa Navera es una empresa familiar localizada en Las Navas de la Concepción.

Situados en el corazón del Parque Natural de la Sierra Norte, esta empresa se dedica a la elaboración de productos ibéricos de calidad.

Fabricación de jamones, embutidos, fiambres y otros productos cárnicos. Comercio de carnes frescas, productos alimenticios y bebidas.

Situada al sur de la provincia de Sevilla, en plena Sierra de Algodonales, en el municipio de Coripe y rodeada de un paisaje natural de gran belleza, se encuentra esta pequeña empresa familiar dedicada a la fabricación de embutidos caseros.