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Casariche, l'ancienne Ventippo Casariche est un village à l’important passé romain. Cette ancienne cité nommée Ventippo est aujourd’hui un village surprenant au cœur de la Sierra Sur sévillane. Venez faire un voyage dans le temps grâce à son patrimoine historique et culturel, qui appartient à la Route d’El Tempranillo. C’est ici que le ce célèbre bandit du XIXe siècle fut gracié. Visitez la carrière qui fournissait en pierres la Rome impériale ou apprenez l’art de la mosaïque dans son centre thématique. Vous y découvrirez également l’histoire de la bataille de Munda, livrée par Jules César dans les environs. Une autre attraction touristique est le Romanorum Festum Ventippo, un festival qui a lieu chaque année et pendant lequel les habitants reproduisent la vie locale à l’époque romaine : une festivité très attendue qui attire des visiteurs de toute la région. Vous pouvez aussi savourer la gastronomie de Casariche. L’huile d’olive et les olives de table qui sont ses produits phares. Dans les bars, vous pourrez déguster l’encebollado de bacalao (morue aux oignons), les patatas chorizadas ou les maimones (soupe servie avec du jambon, de l’œuf et des croûtons). Et si vous venez pendant la Semaine sainte, ne manquez pas le rosco traditionnel. Venez à Casariche : son passé et son présent vous feront vivre un moment inoubliable. Comment s’y rendre ? En voiture depuis Séville, prendre l’A-92, sortie 113 pour rejoindre l’A-379. Emprunter ensuite la SE-751 jusqu’à Casariche. Il n’y a pas de train direct depuis Séville, un changement est nécessaire à Cordoue : prendre la ligne Cordoue-Séville, puis Casariche-Cordoue. En car, prendre une ligne pour Casariche au Prado de San Sebastián à Séville. Comment se déplacer ? La meilleure façon de connaître Casariche est de se promener à pied dans ses rues. Apprendre à connaître son histoire et ses habitants est une expérience très agréable. Vous pouvez aussi faire des randonnées dans son cadre naturel. Les incontournables Visitez la collection du musée de mosaïque José Herrera Rodas, la mosaïque romaine du Jugement de Paris et essayez-vous à la pratique de cet art. Découvrez Casariche en suivant la Route d’El Tempranillo et découvrez les exploits du célèbre bandolero. Suivez le chemin des berges de la Yeguas, idéal pour profiter de la nature. Vivez en août le Romanorum Festum Ventippo, un festival où vous vous sentirez comme un authentique citoyen romain. Vous êtes amateur de flamenco ? Ne manquez pas le Festival de cante jondo de Casariche en juillet. Vous êtes un grand lecteur ? Visitez la bibliothèque municipale Marcos Ana, inaugurée par le poète qui lui a donné son nom. Itinéraire de visite Commencez votre visite par la mairie, un bâtiment emblématique du XIXe siècle. Flânez ensuite dans les rues jusqu’à l’église Nuestra Señora de la Encarnación, dans laquelle vous pourrez voir des reliques qui ont marqué l’histoire des habitants, ainsi qu’une fontaine baptismale du XVIIe siècle, des pièces d’or et plusieurs statues importantes. Rendez-vous ensuite à la bibliothèque municipale Marcos Ana : perdez-vous parmi ses rayonnages de livres. Marchez ensuite quelques minutes jusqu’à la collection du Musée de mosaïques José Herrera Rodas, dans lequel vous découvrirez le passé romain de Casariche à travers ses mosaïques. Pour admirer des vestiges romains en pleine nature, faites une randonnée sur le Cerro de La Atalaya. C’est l’un des sites romains les plus importants d’Andalousie. Un autre endroit intéressant est le Cerro Bellido. De ce point de vue, admirez une carrière romaine ayant plus de deux mille ans d’histoire. Lieux à visiter Mairie Carrières romaines de Cerro Bellido Collection du Musée de mosaïque José Herrera Rodas Chapelle San Marcos Église Nuestra Señora de la Encarnación Localisation Casariche se trouve à 125 km de Séville dans la région de Sierra Sur. Son territoire s’étend sur la plaine de la rivière Yeguas et ses champs sont dominés par les oliveraies. Le site archéologique de La Atalaya et les carrières romaines de la colline de Bellido sont remarquables.

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