Distillerie El Clavel

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Fachada de la fabrica de aguardiente, azulejo de anis el clavel, puerta, ventana

Alambiques en la fabrica de aguardiente, techo con vigas de madera, bidón plástico

Alambiques en la fabrica de anís, techo con vigas de madera, cántaro metálico

La marque « El Clavel » a été fondée en 1896 à Cazalla de la Sierra, un bourg entouré de chênes verts et de chênes-lièges au cœur de la Sierra Norte de Sevilla. C’est la renommée universelle de ses eaux-de-vie, notamment la célèbre anisette El Clavel (1896), qui a rendu cette marque immortelle.

La tradition des distillats de Cazalla remonte au XIIIe siècle : ce furent les moines Cartujos qui perfectionnèrent les alambics au XVe siècle et qui firent de ce village de Séville une référence pour les distillateurs du monde entier. En plus de sa tradition artisanale, « El Clavel » a hérité de sa formule magistrale dite la « Esencia de Ángel ». Transmis de génération en génération, ce bouquet, mélangé dans les distillats, donne tout leur caractère à nos produits et permet aux palais les plus exigeants de retrouver toutes les qualités d’une liqueur de qualité.

Description de la visite

Notre distillerie est née en 1896 dans une auberge dont l’ancienne salle de distillation avec les alambics en cuivre d’origine qui ont été utilisés pendant plus de 200 ans a été conservée.

La visite permet de découvrir tout le processus de fabrication, les distillats, les mélanges et le produit final, dans un cadre unique qui reflète l’effort et la volonté de récupérer et de maintenir la tradition et les méthodes artisanales.

À la fin de la visite, il y a une dégustation de nos meilleurs produits.

Secteur

Agroalimentaire

Services

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