Cantine Halcón

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I primi cenni storici di questa Casa-Bodega risalgono al 1711, quando fu edificata, nel XVIII secolo, su incarico della famiglia Diosdado, passando, successivamente, alla famiglia San Gil. Si tratta di una superficie molto estesa (circa 4000 mq), che confina con il tracciato della muraglia almohadi, con vista su Plaza de América e sulla Chiesa di Santa Maria della Oliva, e per cui sono passati scrittori, musicisti, intellettuali e toreri o personalità come Pio Baroja, Fernando Villalón o Azorín, etc.

La sorella del Marchese di San Gil, la terza di 8 fratelli, Margarita Halcón, intraprese nel 2015 un nuovo progetto chiamato Bodegas Halcón. Anche se le cantine erano già state costituite e funzionanti quando decise di avventurarsi in questo progetto, la Casa-Bodega Marchese di San Gil subì una significativa ristrutturazione e messa a punto, riguardante, tra l’altro, la classificazione dei vini e il restauro di tutte le botti.

La Cantina ha una cantinetta, composta da botti di rovere americano, per l’invecchiamento di: Amontillado molto vecchio, Palo Cortado e Oloroso Viejo. Sono vini molto pregiati, la cui elaborazione è un lavoro annoso. Questi vini si sottopongono a un procedimento di invecchiamento ossidativo.

Al suo interno troviamo locali adibiti alla elaborazione del vino, come cantine, barilame, acetiere, magazzini per l’invecchiamento, e degli altri spazi per vari usi, come la abitazione privata, frantoio, stalle, zona orto e giardini con i tipici vasi di terracotta bianca di Lebrija.

Presenta una delle architetture più emblematiche del Patrimonio Culturale di Lebrija. Con la sua struttura a volta e gli splendidi archi, è uno scenario unico per l'invecchiamento dei suoi vini.

Descrizione della visita

Opzione 1. Visita guidata di cortili e giardini, muraglia Almohadi e altri spazi d’eccezione, antiche stalle e ripostigli per finimenti della casa-bodega; include la degustazione di due coppe di vino.

Opzione 2. Visita alle cantine, cortili e giardini, muraglia Almohadi e anche una visita dell'interno della casa, saloni e stanze affascinanti, intrise della storia degli illustri personaggi che hanno abitato la casa. Include la degustazione di tre vini.

Nº minimo di persone per visita

Nº massimo di persone per visita

Sector

Agroalimentare

Servizi

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