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Vinícola del Aljarafe

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Attività

La cantina conserva l’invecchiamento di una volta, e con tale metodo elabora:

  • Soleras di vino fino. Sono vini conservati in barili di rovere con un attento sistema di invecchiamento biologico detto “Velo de Flor”.
  • Vini Moscatel. Elaborati a partire da uva esposta al sole, riducendo il liquido dell’uva fino a ottenere un mosto con oltre 300 grammi di zucchero per litro. Invecchiati con il metodo soleras aumentiamo progressivamente i loro gradi fino a raggiungere i 15 x 9 gradi Baumé.
  • Vini Olorosos. Sono vini invecchiati a contatto diretto con l'aria (invecchiamento aerobico) seguendo un processo fisico-chimico che previene la crescita dei tipici “veli” dei vini finos.

Sono dotati di impianto d’imbottigliamento per vini rossi, bianchi e mosto, distribuendoli soprattutto nell’Aljarafe ma anche a Siviglia.

Vinícola del Aljarafe, S.L. Si erge sui pilastri di una delle cantine più importanti del paese, denominata “Bodegas Ventura” e appartenente alla famiglia Castro. Nel 1996 si è spostata presso l’antica “Bodega Sierra” dove si trova ancora oggi. 

Descrizione della visita

Visita alla cantina di invecchiamento dei vini e all’impianto di imbottigliamento.

Nº minimo di persone per visita
0
Nº massimo di persone per visita
0
Servizi

Adaptado a discapacitados Degustaciones Catas Visita Guiada Tienda Compras IdiomaEspañol

Durata della visita
30 minutos
Orari di visita

Da lunedì a sabato, dalle 09:00 alle 13:00.

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