Feria

Siviglia, bella e diversa

Vinícola del Aljarafe, S.L. Si erge sui pilastri di una delle cantine più importanti del paese, denominata “Bodegas Ventura” e appartenente alla famiglia Castro. Nel 1996 si è spostata presso l’antica “Bodega Sierra” dove si trova ancora oggi. 

Il laboratorio è formato da artigiani ausiliari diretti da un insegnante che coordina tutte le fasi del processo di elaborazione del mosaico. Con l'apprendimento di questa tecnica si ottengono mosaici molto simili a quelli usati dai romani.

Cantine Tierra Savia è un progetto vitivinicolo la cui attività iniziò nel 2013 grazie a due ragazzi di Cazalla de la Sierra, Jose Antonio Acosta, ingegnere agrario e Pedro Cano, architetto. 

Nel 1996, Destilería Cazalla S.A., azienda con sede a Cazalla de la Sierra e dedicata all’elaborazione di acquaviti di anice e Creme di Ciliegie Miura, si unì al Gruppo Caballero.

Villanueva del Río y Minas presenta un interessante patrimonio industriale nel quale spicca il cosiddetto Pozo 5. Questo è quello miglior conservato e con edifici di maggior valore estetico e archeologico.

Rompemoldes significa letteralmente “rottura degli schemi” e allude alla creatività artigianale in cui avanguardia e tradizione si associano. In questo spazio, sorto da una corte interna domestica, ci sono artigiani che producono opere su commissione e artigiani che si limitano all’esposizione e vendita delle loro creazioni.

Piccola impresa familiare che ha continuato a dedicarsi all’attività portata avanti da due generazioni, puntando sui formaggi artigianali tra cui il formaggio di capra Florida elaborato con latte crudo. Il latte con cui vengono lavorati i formaggi di capra Aguilar proviene dalla Sierra Norte di Siviglia, a El Real de la Jara, dove il bestiame pascola all’aria aperta.