El Ayuntamiento de Montellano celebrará este sábado, 25 y el domingo 26 de noviembre la II Feria de la Matanza y Productos Tradicionales, una iniciativa para poner en valor y promocionar los productos elaborados del cerdo tan típicos en este municipio de la Sierra Sur sevillana. Paralelamente, con este evento se pretende dar a conocer el municipio a través de sus sectores económicos y atractivos turísticos claves, como su ganadería, gastronomía, el entorno natural, sus fiestas y costumbres.
Aceite, pan de pueblo, y los productos del cerdo como protagonistas (jamón, chorizos, morcillas o chicharrones…) en una cita que se desarrollará en la Carpa Municipal del recinto ferial durante todo el fin de semana, y que incluye, entre otras actividades, degustaciones de productos, demostraciones de elaboración de embutidos tradicionales o de corte de jamón y espectáculos flamencos.
Como novedad este año, dentro de la programación de la Feria, se celebrará el Concurso Gastronómico de ‘Aceitunas Aliñas’, con el objetivo de difundir y promocionar la gastronomía montellanera. El concurso se celebrará el domingo 26, a las 13.00 horas, y aún está abierto el plazo de inscripciones, hasta este jueves, 23 de noviembre, que se pueden realizar, vía telefónica, de 9.00 a 14.00 horas, en el número 674 65 86 77.
Las aceitunas presentadas a concurso deberán aportarse ya elaboradas, y cada participante deberá presentar un kilo de estas aceitunas aliñadas en un recipiente cerrado. Una vez se haga público el fallo del jurado, las aceitunas aliñadas se repartirán entre el público asistente para su degustación.
Habrá dos premios, el primero consistente en una paletilla de jamón de denominación de origen, mientras que el segundo será un lote de productos gastronómicos de Montellano.
Todos los participantes en este concurso gastronómico de ‘Aceitunas Aliñás’ recibirán una pequeña botella de aceite de la Cooperativa Nuestra Señora de los Ángeles.
Sábado 25 y domingo 26 de noviembre, en la Carpa Municipal
Programa de Actividades
Sábado 25 de Noviembre
- 12:00 H Apertura de stand e inauguración de la II Feria de la matanza y productos tradicionales de Montellano
- 12:15 H Despiece y elaboración del cerdo por Juan Cabezas y Alonso Acevedo
Narración del despiece por Sergio Rodríguez Pozo
- A PARTIR DE LAS 13 H Demostración de cómo se elaboran los embutidos más típicos de Montellano
Elaboración del chorizo por de Cárnicos Órtiz
Elaboración de la morcilla por Carnicería Fátima
Elaboración de chicharrones por Autoservicio Carmen Pozo
- Degustaciones gratuitas de todos estos productos acompañados de pan artesano de las panaderías de Montellano y de aceites del pueblo
- 15:00 H Degustación gratuita de caldereta de costilla, asadura y arroz con carne
- 16:30 H Café y degustación de dulces y pastas típicas elaboradas por las pastelerías de Montellano
- 17:00 H Espectáculo flamenco de Cristian Coto y Ángela Ortega
- 18:00 H Cierre de recinto ferial
Domingo 26 de Noviembre
- A PARTIR DE LAS 11:00 H Muestra de corte de jamón por cortadores montellaneros que trabajan en el sector hostelero
- 13:00 H Concurso de aceitunas “aliñás” y entrega de premios
- A PARTIR DE LAS 13:00 H Degustación gratuita de embutidos y guisos
- 16:00 H Actuación Cuadro Flamenco Miguel de Fátima
- 16:30 H Café y degustación de dulces y pastas típicas elaboradas por las pastelerías de Montellano
- 18:00 H Clausura y cierre de la II Feria de la matanza y productos tradicionales de Montellano
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