Tour de contrepoids

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Castilleja de Guzmán-Torre de Contrapeso

Les moulins à huile d’olive font partie des éléments architecturaux les plus caractéristiques du paysage rural de Séville. Facilement reconnaissables à leurs tours de contrepoids, les moulins de l’Aljarafe sont de véritables symboles de la riche et longue tradition oléicole de la région. La typologie de construction bien définie n’empêchait pas les moulins de posséder une multitude de détails reflétant la créativité des habitants.

La tour de contrepoids de Castilleja de Guzmán fait partie de l’Hacienda Divina Pastora, un nom parfois utilisé pour désigner la ville. Cette hacienda se trouve à la sortie de Castilleja de Guzmán en direction de Valencina de la Concepción. Elle était organisée autour d’une cour où se trouvait le moulin à huile qui possède encore son pressoir, sa tour de contrepoids, les cuves et la cave.

La tour de contrepoids, massive et rectangulaire, est aujourd’hui isolée de l’hacienda et fait partie d’un autre bâtiment. Elle présente une finition curviligne de laquelle se détachent certains éléments décoratifs de forme arrondie et des sphères et des vases en céramique. Il s’agit de l’unique vestige du moulin à huile appartenant à l’ancien domaine.

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