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Caves Colonias de Galeón

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Activité

Le vin est élaboré à partir de notre propre raisin et en séparant chaque variété. La cave dispose de tous les éléments nécessaires pour élaborer des vins biologiques de qualité.

L'aventure de Colonias de Galeón S.L. a commencé en 1998. Au départ, c’était un projet modeste et solide dont le but était d'accompagner tous ceux qui voulaient prouver que l’Andalousie est capable de produire de bons vins rouges et blancs en ligne avec les dernières tendances. Pour cela, ils ont planté leur vignoble à Cazalla de la Sierra, au cœur du Parc naturel de la Sierra Norte de Séville, territoire qui était le principal exportateur de vin vers l’Amérique aux XVe, XVIe et XVIIe siècles.

 

Description de la visite

Le point de rencontre pour la visite est fixé à l'entrée de Cazalla de la Sierra. Le groupe se dirige vers le vignoble du domaine Colonias de Galeón. Une fois sur place, il suit un parcours guidé dans les vignes où sont identifiés les différents cépages nobles plantés : Tempranillo, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay, Pinot Noir... Les visiteurs pourront aussi contempler la conduite sur espalier et la taille selon la technique du cordon simple. Le sol est d’ardoise ce qui confère un fort caractère au vin. Le vin doit sa particularité aux pentes, à l’exposition au soleil et à l'altitude.

On évoque ensuite les différentes méthodes de culture de la vigne : taille à la main, défoliation, l’éclaircissage, etc. pour ne laisser qu’un petit nombre de bourgeons et obtenir ainsi des raisins de qualité. On décrit également le processus que suit le raisin depuis son arrivée dans la cave et les différentes étapes nécessaires pour l’élaboration de vins de qualité.

On explique aussi les différentes méthodes d’élaboration selon qu’on utilise du raisin blanc ou noir ainsi que les processus de sélection et évolution pour l’obtention de vins jeunes ou millésimés. La visite se termine par une dégustation de vins.

Nº minimum de personnes par visite
10
Nº maximum de personnes par visite
40
Secteur
Services

Adaptado a discapacitados Parking Autobuses Parking Turismos  Degustaciones Catas Visita Guiada Tienda Compras IdiomaEspañol

Durée de la visite
De 1 hora y media a 2 horas.

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