San Nicolás del Puerto Puente de Piedra

Sevilla enamora

Isla Mayor, paysage de cinéma entre rizières et marais

Entre les marais du Guadalquivir et les vastes rizières, la localité d’Isla Mayor a été fondée au début du XXe siècle. Vous tomberez immédiatement sous le charme de ce paysage impressionnant, à la porte du parc national de Doñana. 

Doñana s’étend sur une immense plaine entre Séville et l'océan Atlantique. Soleil, air, eau et boue sont les protagonistes sur les centaines de kilomètres qui longent cette gigantesque vallée géologique dépeuplée, l’histoire d’une Andalousie érodée, transportée et sédimentée ici depuis des millions d’années.

En 1927, une société anglaise (Islas del Guadalquivir S.A.), acquit, parmi d’autres terrains, 25 000 hectares au Marquis de Casa Riera afin de procéder au drainage et à l’assainissement des terres marécageuses des îles et des marais du Guadalquivir, dans le but de promouvoir la production intensive de riz.

Herba Ricemills est une entreprise consacrée à la commercialisation du riz, notamment pour les marques Brillante, La Cigala et SOS. Elle appartient au groupe Ebro Foods. L’usine principale est située à San Juan de Aznalfarache, tandis que d’autres usines sont réparties dans l’Aljarafe, comme à Coria del Río et Puebla del Río, mais aussi dans d’autres régions d’Espagne.

Ce guide nous plonge dans les rizières et la gastronomie traditionnelle liée à ce produit telle que : le riz au canard des marais, au crabe rouge, à la perdrix, aux crevettes... Un guide à emporter dans votre poche, dans votre boîte à gants ou dans votre sac à dos qui vous permettra de profiter des recoins des villages sévillans qui nous offrent toute cette richesse.

La réserve naturelle concertée de la Dehesa de Abajo est la zone de contact entre les terres les plus méridionales de la région et les marais du Guadalquivir. En associant forêt méditerranéenne et habitat marécageux, la richesse botanique et faunique est très large.