Cascadas del Hueznar

Siviglia ti fa innamorare

Il presente documento è uno strumento per gli addetti ai lavori del comparto turistico affinché possano accedere in modo diretto e rigoroso alle attrazioni che fanno della provincia di Siviglia una delle mete più gratificanti per il viaggiatore.

70 ettari di terre alberizas (bianche) e vitigni di uve Pedro Jiménez e Garría Fina, che producono vini classici, come il mosto e vini più innovativi di grande qualità.

Il marchio “El Clavel” fu fondato nel 1896 a Cazalla de la Sierra, un paese bianco situato tra querce e querce da sughero al centro della Sierra Norte di Siviglia. Ad immortalare il suo nome, tra le altre cose, è stata anche la fama universale dei suoi distillati di acquavite alla quale contribuisce dal 1896 il nostro famoso Anice del Clavel.

Questa cantina, fondata nel 1930, si trova nella Sierra Morena sivigliana, nella recuperata cantina omonima, oggi trasformata in una “cantina secondo il modello francese”. Nella sua tenuta vitivinicola, La Purísima Concepción (XVII secolo), sono state piantate varietà di uva non esistenti nella comunità andalusa, con la consulenza di enologi professionisti.

Il risultato sono tre generazioni di esperienza, tecnica, arte e cura attenta nell'elaborazione di prosciutti artigianali di qualità unica, orgoglio della nostra marca. Sapore autentico e aroma dei migliori suini iberici il cui allevamento si basa sulla monticazione con ghiande, insaccati stagionati nella solitudine dell'essiccatoio e selezionati nel miglior momento di taglio e consumo.

È un’azienda familiare che si dedica all’elaborazione di tortas de aceite (letteralmente, torte all’olio) e prodotti artigianali di pasticceria, basandosi sulla dieta mediterranea. I loro prodotti si contraddistinguono per la qualità delle materie prime: olio extra vergine di oliva, miele puro 100%, vino del Condado di Huelva, spezie e aromi naturali.

Visita con degustazione di vini, tapas, pranzo e spiegazione del processo produttivo